キッチンカーでアメリカ横断！

稼ぎながらアメリカ横断の旅

今日は私のブログを読んでいただいている方々から頻繁に聞かれるアメリカでのキッチンカー開業についてのお話です。

冒頭にもある様にキッチンカーでアメリカ横断するというものですが、最近よくYoutubeやブログなどでも見かける様になりました。

まず、アメリカでキッチンカーで開業したいというところには、コストを抑えたいというという事があると思いますが、これには大きな罠があるという事のお話をしたいと思います。

 

一見、キッチンカーでアメリカ横断などというのは夢のある話ですが、これは想像と大きく違います。

正直、私もアメリカ横断はした事がありませんが経験者の話はたくさん聞いてきましたし、予測は出来ます。

まず、アメリカ横断なのでアメリカ大陸の中央を走る事になりますが、ここには殆ど大きな都市が無くひたすらルート66という国道が走り、人の気配もない道をひたすら走りつづけるという事になると思います。

まず、ここでビジネスなんて出来ません。

皆さんがYoutubeやブログで見たというものは、多分ヤラセかたまたま小さい街でお客さんが来てくれた時の映像だと思います。

しかし、それではアメリカでキッチンカーなんて駄目じゃんという事ではありませんが、西海岸縦断や東海岸縦断ならば人口も多いし、大都市も多いので可能性は全然高いと思います。

アメリカにはファーマーズマーケットというのもありますし、そこでは繁盛しているキッチンカーも沢山見かけます。

さて、実はこんな事を言いたかった訳ではなくて、本当はアメリカでキッチンカー開業ってどうなの？って言う話をしたかったのですが、キッチンカーで例えばラーメンを売ったりしたら儲かりそうですよね？

スープを作って、具材を切って、麺を茹でるだけですからキッチンカーで十分出来そうです。

でも、キッチンカーって結構ハードルが高いんですよ。

まず第一にアメリカは食品衛生に関する許可が物凄く厳しいです。

州によっても多少違いますが、まずキッチンカーで調理なんかさせてもらえません。

基本的には温めるくらいの事しか出来ません。

ハワイではこういうサインが無いとそこで調理する事は出来ないので、通常はお店で作った物をキッチンカーに乗せて温めてお客さんに出すということしかできません。

稀にキッチンカーでもこのグリーンサインを見かけますが、そこの場所に固定して許可を取るような事が多いようです。

実際に移動できるような許可の通ったキッチンカーは、かなりコストがかかるようです。

こうなってくるともう面倒だから店舗を構えてしまおう、という方が楽だったりします。

もし、日本人が海外でビジネスをする場合、ビザが必要になってくると思いますが、私は弁護士や専門家ではないのでビザについて言及する事は違法になる事もありますので大きな声では言えませんが、普通に考えて現地に少しも雇用をもたらせない様な新しいビジネスには、政府は何も支援はしてくれないと思います。

色々な意味で小さく安全に始めたいのでキッチンカーが手っ取り早いという考え方もあるかもしれませんが、意外と簡単ではないのが外国人がキッチンカーでまずはスモールビジネスを始めてみようという事なのです。

ビザの問題、許可の問題、それからようやく本題であるビジネスを軌道に乗せていくという問題と、これらを全てクリアしなければビジネスは成功しません。

ですので、私はこの手のお話をいただいた時にはお勧めしません。

キッチンカービジネスは、店舗を構えた後にビジネスをスケールさせる手段としては非常に有効ですが、スタートの手段として難しいと言うより、正直無謀だと言った方がよいかもしれません。

 

海外で、特にアメリカでビジネスを成功させる方法は私がこちらのコースで詳しく説明させていただき、成功し易い方法もお話しています。

https://toshi-ito.teachable.com/p/a-to-z

夢を持って始められるのは良いですが、どうしても夢が広がりすぎて、やってはいけない事をやって失敗するケースも沢山見てきました。

こちらのコースで学んでいただければ、アメリカでビジネスをどの様に始めてスケールさせていくのかが解るようになっています。

日本とアメリカではビジネスのやり方が似ているようでかなり違うので、日本の常識では知る事が難しいですが、誰にでも分かり易く理解出来るように説明させていただいていますので、海外で飲食店をやってみたいと考えている方は是非受講してみて下さい。

こちらは、ビギナー編とアドバンス編に別れていますが、ビギナー編では概要を説明しています。

アドバンス編では店舗の探し方から、経営方法までをアメリカで15年以上飲食店を経営してきた私のやり方で説明させていただいてます。

起業するまで、起業後の事も豊富に学べます。

実際に毎年売り上げも110％以上は伸びていますので10年前に比べますと３倍近くになっています。

今は円安の影響もあるので資産は５倍以上に膨れ上がりました。

そういいますと難しそうに思えるかもしれませんが、同じやり方で日本で飲食店をやっていたら100％この数字は出せなかったと思います。

是非皆さんにもこの情報をシェアさせていただき、多くの方に日本人が海外で成功出来るという事を知っていただきたいと思います。